滁州新闻网

滁州新闻 滁州生活 滁州房产 滁州二手 滁州美食 滁州天气预报
摄影 > 摄影 > 家常小菜配方,妈妈收起来,做给家人吃!

家常小菜配方,妈妈收起来,做给家人吃!

2018-01-14 17:51:40 编辑:滁州新闻网 来源:滁州新闻网-摄影

原标题10款热乎乎的炖菜看完整个人都暖和了主料大白菜猪肉渣粉条葱姜蒜干红辣椒生抽

家常小菜配方,妈妈收起来,做给家人吃!

  原标题:10款热乎乎的炖菜,看完整个人都暖和了主料:大白菜、猪肉渣、粉条、葱、姜、蒜、干红辣椒、生抽、盐,二:做法:1.小米泡水三个小时;2.排骨泡水三十分钟,去掉血水;3.加入白糖3克,盐5克,生抽20克,料酒10克,蚝油10克,辣椒酱15克;4.腌2个小时入味;5.排骨加入小米搅拌均匀,2、锅中加油,将葱、姜、蒜、干红辣椒入锅炒香,佐料炒香后将猪肉渣放入锅中煸炒,猪肉渣炒香后放入白菜帮煸炒,滴入适量生抽继续炒制至到白菜帮变软,三:做法:1.排骨加入姜丝、料酒,用手抓匀腌制半小时;2.打入蛋黄液、生粉,继续抓匀;3.锅中加适量油,爆香蒜粒,姜丝,加入排骨煎至两面金黄;4.依次加入花雕酒、酱油、豆瓣酱,大火烧开后转中小火,煮至收汁5.最后挤少许柠檬汁调味即可,4、转中火炖制5分钟后,将剩余白菜叶放入锅中继续炖制,炖制汤汁浓稠时即可,五:做法:1.糯米提前洗净浸泡一夜,捞出沥干;2.猪肉馅加盐,生抽,料酒,油,淀粉,鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。

  步骤:1、将跳跳鱼开膛去除内脏,准备好葱姜和豆腐,跳跳鱼用厨房纸吸干身体表面的水分,六:做法:1.鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右;2.长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片;3.热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜、葱、蒜炒香;4.放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;5.加入青椒块翻炒,加少许老抽,炒至青椒断生,放少许盐,淋少许香油即可,3、煮2分钟以后加入切好的豆腐块盖盖子小火炖30分钟,时间到了以后打开盖子加入适量盐关火,八:做法:1茄子去蒂洗净,切成块状,用淡盐水浸泡10分钟,葱花、大蒜切碎,姜切末;2热锅油热后放入茄子,小火慢煎至茄子微软后盛出;3锅中倒油,放入蒜末和姜末爆香,下豆瓣酱煸炒出红油;4将茄子放入炒匀,加料酒,白糖、生抽、倒入清水焖煮一会,调入辣椒油、花椒油,待汤汁收干,撒上葱花即可,主料:鸡腿、土豆、茄子、葱、姜、蒜、老抽、盐、料酒。

  十:做法:1.将鸡洗净后切成2-3cm的小块,加入料酒、盐拌匀,腌制20分钟;2.姜、蒜切片,葱干辣椒切段;3.锅中倒入300ml油烧热,放入鸡块略炸,炸至金黄色后;4.大火烧热油,放入姜、蒜片爆香,放入辣椒花椒,放入炸好的鸡块翻炒,撒入鸡精白糖和葱段炒匀,葱姜蒜切片备用,加青红椒、盐,胡椒粉,大火收汁,3、加老抽调到喜欢的颜色,加胡椒面,糖提鲜,做法:1.韭菜洗净,切段,香干洗净,切细条,红椒去籽切丝;2.炒锅加油烧热,下红椒丝和香干翻炒,加入少许盐、生抽调味,可加少许水;3.不停翻炒,待香干吸收汤汁变软变得蓬松,加入韭菜,翻匀,待韭菜变软即可起锅,根据个人口味增添各种调味料即可

来源:滁州新闻网

相关阅读

滁州新闻网